第1379章 料理准备 (第1/2页)

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伴随着比赛开始，秦昊几人分别在各自的料理台前就位。

拿起食材清单，秦昊开始思考接下来要制作什么样的料理。

先可以确定的是，这一轮比赛至少要准备一万人份以上的美食。

而且在保证料理美味的同时，料理的度也一定要快。

只有这样才能快俘虏食客的味蕾，让他们将更多的分数投给自己。

翻看了一会儿食材清单之后，秦昊突然注意到了是食材清单列表当中的天然关东煮温泉汤。

随后瞬间联想到，自己或许可以在比赛当中掏出一手串串香出来。

毕竟串串香不仅香味浓郁十分美味，而且出餐的度也很快。

就像牛肉片，毛肚，鸭肠这些，基本上烫个十秒十五秒就可以出锅了。

况且制作串串香并没有那么多的食材限制。

这一本食材清单上面的食材基本上大多都符合串串香的要求。

心中打定主意之后，秦昊当即动虚空造物创造了一口锅底较浅但无比巨大的鸳鸯锅。

看到秦昊这一手凭空创造出厨具的能力。

观众席上再次传来震耳欲聋的欢呼。

胸毛也举起话筒，高声呼喊着什么。

不过已经完全进入状态的秦昊并没有在意他说了些什么。

考虑到人和人的口味不一样。

所以秦昊决定准备红油和骨汤两种口味的串串香。

更快，伴随着三辆满载食材的美食运输卡车驶入美食巨锅体育场。

秦昊要的食材终于全部运到。

见秦昊这么快就选择好了食材，布兰奇，小松和节乃三人也下意识的加快了度。

决定好自己要制作的料理之后提交了食材清单。

食材就位，秦昊当即开始制作涮串串香的锅底。

对于串串香这样的美味，锅底的味道是重中之重。

可以说，串串香好不好吃的关键。

除了食材是否新鲜之外基本全在一锅汤上。

先是相对红油来说比较清淡的骨汤，秦昊选择的是已经处理过的虎纹猪的猪脊骨和棒骨。

搭配上体脂率高达百分之八十，身上除了骨头都是鸡油的黄金多脂鸡，竹笋羊肚菌，玉米昆布和香菇贝。

再辅以枸杞大枣，山楂草果以及少许龙人参等食材依次下锅熬煮。

同时秦昊还准备了里脊肉泥和鸡胸肉泥以及鸡蛋清用于后续吊汤。

锅里炖着骨汤，秦昊开始处理接下来制作红油汤底的食材。

制作红油先辣椒和油是必不可少的部分。

关于牛油，秦昊选择了多汁牛肚皮下的厚脂肪。

大块儿的肥肉在秦昊手中快变成了一条条一指宽的肥肉条。