第180章 (第2/2页)

米多凑过去一看，是两条大胖头鱼，一条得有十来斤沉。

冻鱼确实不大好吃，但也不是没办法，只要舍得下油，炸一炸就能把腥味去得差不多。

“过两天起油锅吧！”米多宣布。

日子还过得去的人家会在过年的时候起一次油锅，炸各种炸货，茄盒，萝卜丸子，土豆丸子，馓子，麻叶这些，炸完的油就是下一年吃的油，一点不浪费。

但这年月不是每家人都能凑得到起油锅的几斤油。

炸东西就是油越多越不费，少少一点油炸，几下炸货就把油吸光。

余氏咋舌：“你娘我这辈子都没起过油锅，不会！”

米多诱惑：“这鱼腌入味，裹上面糊炸一炸再炖，别提多香。”

“再香我也不会啊，就听说过地主家里过年起油锅，咱别说炸东西，见也没见过啊。”

“不会咱还不兴学？我教你。”

余氏咬牙：“行，我看厨房还有好几斤豆油，一起使了！”

米多回房掏出几张油票：“娘，你再去服务社打几斤。”

家里的油都是米多“买”回来的，自然还能剩许多油票。

有这几张油票托底，余氏准备年货豪爽极了。

剁一大盆萝卜，放半斤肉沫进去，米多往里放点花椒面胡椒面十三香，加上盐鸡蛋面粉，用小勺子舀成一个丸子样，炸出一大盆。

再和面炸麻叶馓子，还炸三十几根发面大麻花。

鱼剁成块炸出两大盆，当晚炖些来吃，其余冻在外面。

炸过的鱼块加些葱姜蒜一炖，香得很，连余氏都吃不少，叹道：“哪儿有难吃的东西呢？就看会不会做，舍不舍得下料。”